Slovenská
  Abilympijská
    Asociácia

Cieľ práce

Súťažiaci v tomto obore môžu preukáza svoje schopnosti a nápad pri zdobení torty.

Súťažná úloha

Ozdobenie jednej torty z pripravených surovín. Téma je každý rok iná.

Materiál

Nasledujúce suroviny poskytuje usporiadateľ: jeden tortový korpus, krém biely a kakaový, kakao, drobné cukríky na ozdobenie, čokoláda, mliečna modelovacia hmota, k dispozícii budú aj potravinárske farby. Pre túto súťažnú úlohu bude všetkým súťažiacim poskytnuté jednotné cukrárske vybavenie (podnos alebo misa, ozdobný papier na podloženie).

Vybavenie a pomôcky

Každý súťažiaci si prinesie vlastné pomôcky potrebné k príprave torty: nože, ni, zdobičku, misku, varechu na krém, stierku, tortový nôž (v prípade striekania čokoládových ozdôb, je potrebné donies si aj nádobu na zohriatie čokolády, pergamenový papier, atď.) a ďalšie pomôcky podľa svojej úvahy a zamerania. Je možné použi aj želatínu, súťažiaci budú mať k dispozícii elektrický varič. Organizátori si vyhradzujú právo zakázať ten druh pomôcok, ktorý by poskytoval výhodu voči ostatným súťažiacim. Pomôcky, ktoré si súťažiaci prinesú, musia byť schválené komisiou pred zahájením súťaže.

Hodnotiace kritéria

Každý z trojčlennej poroty ohodnotí súťažnú úlohu samostatne. Výsledok je daný súčtom týchto bodov. Súťažný čas je maximálne 3 hodiny.

Poznámka: Pokiaľ budete potrebovať elektrický varič, vyznačte nám to do záväznej prihlášky!